Heute stellen wir das neue Restaurant "Spicetrails" vor, das vor drei Monaten eröffnet wurde und derzeit nur abends geöffnet ist.

Stellen Sie sich bitte kurz vor.

Hi! Wir sind SPICETRAILS, ein buntes & wildes Team, das total Spaß daran hat, ein ausgefallenes Gastrokonzept ins Rieselfeld zu bringen. Schon im Bermudadreieck haben wir erfolgreich bewiesen, dass man die asiatische Küche neu interpretieren kann. Wir orientieren uns an der asiatischen Küche, kochen aber nicht traditionell. Bei uns auf der Karte findet ihr Curries, Subs, Salads & Noodles kombiniert mit coolen Drinks und Weinen. Selbstverständlich bieten wir eine große Bandbreite an veganen Gerichtet an! 

Was macht Ihr Restaurant so besonders?

Wir möchten im Rahmen der Gemeinderatswahl Kandidierende mit Rieselfeldbezug vorstellen. Heute sprechen wir mit Esther Grunemann. Sie kandidiert für die Linke Liste - Solidarische Stadt. Sie ist verheiratet, hat ein Kind und ist Diplom-Sozialpädagogin und Lehrerin. Sie ist stellvertetende Vorständin beim Bürger:innenverein Rieselfeld, im Vorstand vom Netzwerk Inklusion Region Freiburg, Mitglied im Behindertenbeirat Freiburg und ehemalige ehrenamtliche Behindertenbeauftragte von Freiburg.

Wie lange leben Sie schon im Rieselfeld?

Bis zum 28.02.2017 hat Dr. Clemens Back 21 Jahre den Stadtteil Rieselfeld mitgestaltet. Hier ein kleiner Rückblick auf Youtube: 

Heute möchten wir ein neues Angebot auf dem Wochenmarkt vorstellen: Fabian Kunkel ist Elektroniker in Teilzeit, verheiratet und hat zwei Kinder. Kaffee ist zu seiner Passion geworden, die er nun im Nebenerwerb auslebt. Du findetst ihn ab dem 3. Mai 2023 auf dem Wochenmarkt im Rieselfeld

Rieselfeld.BIZ: Wie kommt es, dass Du auf den Markt im Rieselfeld gekommen bist?

Fabian Kunkel: Da ich meine erste APE Günter Manthey (Kultmobil) abgekauft habe, ist Gerda dran mich auf den Markt zu bekommen.

Wie kamst Du auf „Onkel Fabse"?

Wir möchten mit diesem Interview weitere Rieselfelder*innen vorstellen. Renata und Daniel Kroß, die im Rieselfeld leben und arbeiten haben sich unseren Fragen gestellt:

Welche Geschichte geht Ihrer Selbständigkeit voraus?

2015 lernten wir über einen Freund einen Immobilienmakler kennen. Er brannte für seinen Job und nach 25 Jahren war er immer noch leidenschaftlich als Immobilienmakler für seine Kunden tätig. Seine Vorträge, die wir besuchten, steckten uns an und er schaffte es in kürzester Zeit, unsere Vorurteile bezüglich dieses Berufsbildes ins Positive zu wandeln. Wir besuchten daher weitere Seminare und die Vielseitigkeit des Berufs machte uns schnell selbst große Freude. Und je mehr Weiterbildung wir erfuhren, desto sicherer waren wir uns, auf dem richtigen Weg zu sein.

Wann und warum haben Sie sich selbständig gemacht?...